我本打算用纯CSS写的，- -写了半天硬是没写出来，
网上搜了一下，看到纯CSS写的挺复杂，没办法只有找JQ的了，发现了这个不错，推荐一下，优点在于CSS少，JQ代码也简单，代码结构清晰，本站的无限分类菜单就是用这个改的，可以查看下效果。
效果图：
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
<title>无标题文档</title>
<script type="text/javascript" src="jquery-1.7.1.min.js"></script>
<script type="text/javascript">
$(document).ready(function(){
$(".catelist1 li").hover(function(){
$(this).find("ul:first").show();//鼠标滑过查找li下面的第一个ul然后显示；
},function(){
$(this).find("ul:first").hide();//鼠标离开隐藏li下面d的ul；
})
$(".catelist1 li ul li ul").prev().addClass("show_list");//给li下面ul是aaa的样式的前一个同辈元素添加css；
})
</script>
<style type="text/css">
ul, li{padding:0;margin:0;}
ul li{float:left;;margin-right:1px;display:inline;list-style:none;text-align:center;}
ul li ul li{float:none;background:#ccc;margin-bottom:1px;display:block;_display:inline;position:relative;}
ul li ul{display:none;}
ul a{text-decoration:none;width:80px;height:20px;line-height:20px;display:block;background:#bbb;font-size:12px}
ul li a:hover{background:#eee;color:#000}
ul li ul li .aaa{position:absolute;left:80px;top:0;border-left:1px solid #fff}
ul li ul li .aaa li{float:none;}
body .show_list{background:#39F;color:#fff}
</style>
</head>
<body>
<ul class="catelist1">
<li>
<a href="">栏目一</a>
<ul>
<li><a href="">菜单一</a></li>
<li><a href="">菜单一</a></li>
<li><a href="">菜单一</a></li>
<li><a href="">菜单一变色</a>
<ul class="aaa">
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a>
<ul class="aaa">
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a>
<ul class="aaa">
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a>
<ul class="aaa">
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
<li>
<a href="">栏目二</a>
<ul class="aaa catelist">
<li><a href="">aaa</a></li>
<li><a href="">aaa</a>
<ul class="aaa catelist">
<li><a href="">bbb</a></li>
<li><a href="">bbb</a></li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
<li>
<a href="">栏目三</a>
<ul>
<li><a href="">菜单三</a>
</li>
<li><a href="">菜单三</a>
<ul class="aaa">
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a>
<ul class="aaa">
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a>
<ul class="aaa">
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="">菜单三</a>
<ul class="aaa">
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a>
<ul class="aaa">
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
<li><a href="">菜单三</a></li>
</ul>
</li>
<li>
<a href="">栏目四</a>
</li>
</ul>
</body>
</html>